Gâteau Moelleux Pommes-Ricotta

source http://mahryah.canalblog.com

Ingrédients :

• 2 oeufs (jaunes et blancs séparés)

• 6 càs de sucre

• 2 cas d'arôme vanille
  

• 4 càs de ricotta

• 4 càs de farine

• 1 càs de maïzena

• 4 pommes

• 40g de beurre fondu + 20g

• 1 pincée de sel

• un citron

Coupez les pommes en petits morceaux et arrosez les de jus de citron

Faites les caraméliser dans 20g de beurre avec 3 càs de sucre (les pommes doivent être très tendres)

Faites blanchir les jaunes avec le reste de sucre + le sucre vanillé

Ajoutez la ricotta, le reste de beurre, la farine tamisée et la maïzena en battant à chaques fois

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez les à l'appareil (J'ai mis 2/3 des blancs). Ajoutez ensuite les morceaux de pommes caramélisés

Versez dans un moule à cake et laissez cuire 20 minutes à 180°

Comments

[Casa Dolce Casa]

Joyeuses fêtes de pâques!

bisous

Casa